ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) グルメ‐大阪市淀川区
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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報)

大阪発!旅行やお出かけ、食べ歩きブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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塩ソムリエがいる肉バルで北海道産黒毛和牛「こぶ黒」と岩手産「岩中豚」尽くしのコース!『肉ビストロ md next(エムディネクスト)』(大阪市淀川区西中島)西中島南方/新大阪

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和牛赤身肉の水晶板焼きが頂ける、エムディネクストへ行ってきました。

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場所は西中島南方から徒歩5分くらい。
なんと、お隣さんも焼き肉屋さんでした。

店内は落ち着いた雰囲気。手前がカウンター席で
奥にゆったりとしたテーブル席があります。

北海道黒毛和牛の「こぶ黒」を取り扱っているお店で、
大阪で「こぶ黒」がいただけるのは、今の所ここだけだとか!

「こぶくろ」とは、日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛のことで、
昆布の成分で、お肉の味が濃くなり、脂の甘みや
牛肉本来の旨みを味わうことができるんですって。

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単品メニューもいろいろあって、リーズナブルだったのですが
私たちはコースメニューを予約しました。

この日頂いたのは、「こぶ黒コース」(5000円)

【サラダ】 岩手県岩中豚の生ハムとベビーリーフのサラダ
【水晶板焼き1】 岩中豚の焼きしゃぶロースと焼き野菜盛り
【冷 菜】 自家製濃厚ポテサラと日替わりオードブル
【水晶板焼き2】 黒毛和牛 本日の赤身肉 2種盛り
【水晶板焼き3】 岩中豚 生ベーコン(パンチェッタ)
【スペシャリテ】 北海道まつもと牧場 黒毛和牛「こぶ黒」の塊肉グリル
【お食事】 和だしの冷麺
【デザート】 バニラアイス~自家製いちごソース~

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とりあえず、焼き肉といえばビールです。
この日はずっとビールです。
なかなかおいているお店が少ない琥珀エビスです。(580円)

ほんと琥珀色していて美味しいー。

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岩手県岩中豚の生ハムとベビーリーフのサラダ
トリュフ塩が掛かっています。

「岩中豚」は、岩手中央の略で、
通常のお肉に含まれるビタミンEの含有量は約3.2倍なんだそうです。

HPでは「こぶ黒」のことしか書かれていませんが、
「岩中豚」に、「塩」も、こだわりのあるお店でした。

オーナーは、「塩ソムリエ」の資格を持っていて、
料理に合う塩を、その都度持ってきてくれるんですよー。

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二品目はいきなりメイン!
岩中豚の焼きしゃぶロースと焼き野菜盛り

鉄板や焼き網ではなく、水晶板でいただくことで
素材のうまみがそのまま凝縮するそうです。
水晶で焼くと、油が全然出ないしくっつかないんですよねー。

塩がうっすらかかっていますが、
テキサスの「モートンロックソルト」と、その他の塩の
ブレンドだそうで、配合はオーナーの企業秘密だとか。

何もつけずに食べてもすごくおいしい!
バラ肉とは思えない程あっさりしています。

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インドのマグマ塩でいただきました。

インド産の「マグマジオ」は硫黄が混じっているとの事で
一緒に食べるとゆで卵のような味がします。

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岩中豚の第二弾。さっきのは2人前だったそうで、
後の2人前です。すごいボリューム!

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自家製濃厚ポテサラと日替わりオードブル

燻製っぽい厚切りベーコンがゴロゴロ入ったポテサラでした。
ちょっとピリ辛のキムチ付き。浅漬けでカリッとした
キムチでおいしいです。

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岩中豚生ベーコン(パンチェッタ)に、
黒毛和牛本日の赤味はトモサンカク、シンシンです。
写真は2人前です。

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シンシン

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トモサンカク

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岩中豚生ベーコン

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さっそく焼いてみます。赤身だけど、綺麗なさしが入っています。

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ベリーレアというか、2秒焼きでいただきました。
それほど生を好まない私ですが、レアよりベリーレアがおいしい!
あっさりしていて、いくらでも食べられる感じです。

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燻製塩でいただくと、ほんとに燻製したような香りがして、
また違った味を楽しめます。

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北海道まつもと牧場の黒毛和牛「こぶ黒」の塊肉グリル

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新潟の塩で、塩の一番搾りですって。
このまま塩を食べてもおいしいー。キャンディのようです。

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白ワイン塩なのに、黒いです。
濃厚で鼻に抜けるような深い味の塩でした。
これがお肉にあうんですよー。

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和出汁の冷麺

つるつるした麺にさっぱりした和出汁が最高でした。

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自家製苺ソース

いちごがたっぷり入ったバニラアイスです。
ほんのり甘いソースとよく合いますね。
デザートにぴったりでした。

こんなに食べたのに、服に匂いがつかないのもいいですね。
水晶焼きまた食べたいです。

md next夜総合点★★★★ 4.0
大阪府大阪市淀川区西中島3-6-16
JR京都線 新大阪駅より徒歩6分
阪急京都線 南方駅より徒歩4分
地下鉄御堂筋線 西中島南方駅より徒歩4分
[月~土]17:00~24:00

新大阪駅の駅ナカでお好み焼き!ネギ焼き めっせ熊(大阪市淀川区西中島)

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新大阪駅の味の小路のお好み焼き屋さん。
めっせ熊に入りました。17時に入って正解!20時頃満席になっていました。
隣はたこ焼きのめっせ熊子。同じ味の小路内にらーめん熊五郎もあります。

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お好み焼き以外の鉄板メニューやスピードメニューもあります。
名物はネギおこだそうです。

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お好みは焼いて持ってきてくれるスタイルですが
保温された鉄板付きのテーブルです。

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取りあえずスーパードライで乾杯!
無料の付きだしが付いています。(キムチかピーナツ)

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スピードメニューからやみつきキュウリ 280円

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茶美豚と鹿児島黒豚のウィンナー 980円

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厚切りベーコンステーキ 680円

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せせりの塩焼き 550円

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どて焼き600円×2

柔らかい牛すじに絡んだ白味噌が絶品です。

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ワインをボトルで頂きます。

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餃子 350円

ニンニクがしっかりきいていてビールが進みます。

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油かす入りねぎおこ 1330円

お好み焼きの上に牛すじと葱がたっぷり乗ったお好み焼き。
私は普通に豚玉かイカ玉が食べたかったけど…。
生地はふわっとしていて、中のキャベツが甘くて美味しいです。

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ソースは掛かっていますがお好みで色々用意されています。
ヘルメスソースというのがあり、大阪の東住吉区のソースなんですって。
知らなかったー。

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ホッピー

戦後貧しかった頃の庶民の味らしいけど?初めてです。
アルコール度数は0.8%。ジョッキ半分に焼酎が入っています。
焼酎のお代わりもできるらしい。ホッピーの外と中とか言うらしい。

ビールの炭酸が抜けたような味でしたが
お酒が弱い人にはいいかも。

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ミルフィーユとんぺい焼き 780円

ロール状に巻かれた豚バラ肉がフワフワでした。

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ミックス焼きそば 1440円

少し太い麺の焼きそば大好き!厚切りの豚肉たっぷりでした。

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黒ホッピーも頂きました。

白よりも味がありますね。白黒ハーフで飲んでも美味しいらしい。

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牛すじネギ焼き 1380円

牛すじが多すぎてわかりにくいですがネギ焼きです。

どれも美味しかったけどやっぱりお好み焼きが最高でした。
ランチにまた訪れたいです。

めっせ熊 新大阪店夜総合点★★★★ 4.0
大阪市淀川区西中島5-16-1 新大阪駅1F味の小路
11:00~23:00

立飲笑食 はるか(大阪市淀川区西中島)西中島南方

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時間つぶしにサイゼリアっぽい所を
探したけど見当たらず。こちらへお邪魔しました。

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アウェイ感すごっ。
後から来たサラリーマン8分で帰って行った。
「と、とりあえずビールを!」

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ドリンクメニューはこんな感じ。

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ビールはキンキンのスーパードライです。

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メニューはこんな感じです。

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人参のツナサラダ(300円)

カウンターに置いてある料理です。
イメージしたものとは違ったけど普通に美味しい。

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豆腐の素揚げ(350円)を注文。

おおこれは美味しい!
しかし…2杯目はやめて30分で切り上げました。

はるか
大阪市淀川区西中島3-21-1 位高ビル 1F
御堂筋線・西中島南方駅 徒歩3分
16:00~23:00(日祝定休日)

喜八洲総本舗 (大阪市淀川区十三本町)

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十三でのお買い物2件目は和菓子の喜八洲です。
写真左の方、道路側にオープンしたイカ焼きも気になったんですが、
行列ができていたのでやめました。

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あべかわ餅、みたらし団子、ソフトクリーム、きんつばなどが売られています。

白ネギ焼いてるみたいなみたらし団子を買いました。
良く焼くなどこのみの焼き加減にしてくれます。

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お土産用に?丁寧に梱包してくれます。

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桜きんつばと抹茶きんつばです。

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なんか大きくて食べるの大変でした。
全体的に硬くて皮もしっかりしています。羊羹みたい。

みたらしはお腹がいっぱいでここでは食べず持ち帰りました。
私は食べ損ねました。(笑)普通に美味しかったそうです。

喜八洲総本舗 本店昼総合点
大阪市淀川区十三本町1-4-2
[月~土]8:00~23:00[日・祝]8:00~22:00

豚まんの京園(大阪市淀川区十三本町)

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十三をぶらぶらしました。
あまりなじみがありませんが
沢山の商店街があってにぎわっていますね。

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駅前には早咲きの桜。河津桜かな?とても綺麗です。

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豚まんを購入しました。
お持ち帰りのみのお店のようです。→京園

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豚まんは一つ170円。4個入りと、
餃子をお願いすると後7分かかるとの事。
7分も待てないせっかちな私たちは餃子を辞めて、
シュウマイ5個を購入しました。

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購入した豚まんとシュウマイです。大きさや形がいびつで手作りって感じ。

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凄く変わった形の豚まん!

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割ってみると具は少なめ。
生地は蓬莱が固めだとするとここは柔らかいですね。
蒸しパンのような感じで具は和風。味はあっさりしています。
もう一度言いますけど具が少ない。

ペロッと2個食べられます。

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焼売。このいびつさがイイですね!

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こっちの方が美味しいかも。あっさり味でした。

京園 昼総合点★★★☆☆ 3.0
大阪市淀川区十三本町1丁目8-12(フレンドリーストリート)
11:00~20:00(日曜定休日)
ヤシの木PHOTO ALBUM 台湾旅行 (2014.2.19~21) グアム旅行 (2013.05.26~05.30) タイ旅行 (2010.11.10~11.14) グアム旅行 (2010.4.28~5.1) ハワイ旅行 (2008.3.27~4.2) 台湾旅行 (2006.7.1~3) サイパン旅行 (2005.4.22~24) ハワイ旅行 (2004.1.4~13) ハワイ旅行 (2001.9.24~31) ジャンル別まとめ 大阪府 北部・東部の おでかけスポット 大阪府 南部の おでかけスポット 関西 椎茸狩り、いちご狩り、 ブドウ狩り、潮干狩り、みかん狩り 西国三十三霊場 札所まとめ 関西BBQスポット 関西お花見スポット 記事に星があったら…
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