ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) ◆お取寄せグルメ
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大阪発!旅行やお出かけ、食べ歩きブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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札幌の人気らーめんお取り寄せ「ラーメン山岡家」 札幌西山ラーメン の厚切りチャーシュー麺(塩ラーメン/味噌ラーメン/醤油ラーメン)

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「らーめん山岡家」ってご存知ですか?
北海道のラーメン屋さんで、全国にチェーン店があります。

関西には明石店の一店舗のみなので、
知らない人の方が多いと思いますが、東京には沢山あるみたい。

その山岡家のラーメンを、レビューブログのモニターで送っていただきました。

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札幌名産 西山製麺 本格チャーシュー麺6食セット5,508円(税408円)

一袋に麺が2セット×3、塩スープ×2、醤油スープ×2、味噌スープ×2と
厚みのあるチャーシュー6個入りのお得なセットです。

ラーメンのスープは迷う所ですが、「しおらーめん」、「みそらーめん」
「しょうゆらーめん」全て食べられる贅沢なセットです。

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厚みのあるチャーシューは、肩ロースの塊を1時間弱茹でた
お店の手づくりチャーシューですって。

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ラーメンの作り方です。

塩、味噌、醤油のスープ、調味料も微妙に違います。
3日間煮込み続けた濃厚スープがベースです。

ゆで時間は2~3分との事ですが、私は5分湯がいて
冷水でぬめりを取りました。

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チャーシュー以外に用意した食材。

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厚みのあるチャーシューです。3枚に薄く切るのが難しかったです。

スープは水と一緒に沸騰させました。
ぬめりを取った麺も再投入します。結構火を通しても麺が伸びないのが嬉しい(爆)
熱々で美味しいらーめんが完成しました。

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出来上がりです。器が不ぞろいですが。。
見た目も味も、家で作ったとは思えな仕上がりに。

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味噌ラーメン

味噌スープは薄めで出汁の味がいいです。
チャーシューは、3枚にスライスしたのですごいボリュームです。
もやしとゆで卵が見えません。
麺は太麺で、つるつるした食感がたまりませんね~。



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塩ラーメンです。見た目薄そうに見えますが、
しっかり味が付いていて、飲めるスープ。

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おにぎりと一緒に頂きました。

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夜は醤油ラーメンも頂きました。
結構見た目も味も濃いスープで、麺とよく絡みます。

チャーシューはまた違う切り方をしたら、すごいボリュームで
お腹がいっぱいになりました。

まとめると、
麺は一袋に2人前入ってるけど、麺多めです。
麺はつるつるの太麺で、のど越しが良いです。
チャーシューは、肩ロースだからあっさりしています。
賞味期限が2週間と短めです。

以上ごちそうさまでした。

山岡家ラーメンカテゴリページ
山岡家ラーメン三昧セット(しょうゆ・特製味噌・辛味噌各2食)
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とらふぐ三昧♪ とらふぐ本舗のとらふぐ鍋セット

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鍋の季節ですね~。私は夏でもよく鍋を作る(笑)んですが
冬場はかなり鍋の日が多いんです。(簡単だし…)
年末は、特別にとらふぐを使ったてっちりを…と思い、
とらふぐ本舗のてっちり鍋セットを注文しました。

てっちり鍋セット 団(まどか)9800円(税込、送料無料)

内容は、
とらふぐ 鍋用切り身 500g×1パック
ふぐ唐揚げ 200g×1パック
とらふぐ てっさ 50g×1皿
とらふぐ本舗 大阪うまいもん ぽんず 360ml×1本
もみじおろし 16g×5袋
厳選高級昆布 15g×1袋
ふぐひれ(2枚入り)

白菜などを買ってくれば、すぐに鍋パーティができる便利なセットです。
日時指定できますが、最短明後日なんですね!すぐに届きました。

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てっちりの切り身は500gとたっぷり♪身は艶々~。

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トラフグの皮もあるのでさっと湯引きにします。

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トラフグのてっさ(ふぐ刺し)50g

身が透き通っていて、他のふぐとは違いますね~。
とても綺麗に盛られていますが、いちいち人数分に分けます。
チビチビ食べようと思ったら、分けても結構な量でしたよ。

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てっさも湯引きも柔らかく、弾力があって
ペロッと食べてしまいました。

同梱されていたポン酢は
すだちと柚子が入っていてふぐによく合いますね。
もみじおろしはそれほど酸っぱくなくて全部入れて丁度良かったです。

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次はふぐ鍋です。材料が少なくてスイマセン。^^;

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身はホクホクのプルプルです。いくらでも食べられそうでした。
注文したのは3~4人前でしたが、4~5人前にすればよかった!

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マフグのから揚げ(200g)

衣もついてるから揚げるだけで簡単です。
カリッと香ばしい衣で身はホクホクでした。

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鍋の残り汁ですが…すごいコラーゲンです。
一滴も残す事なく(笑)雑炊にして〆ました。
普段の鍋の後の雑炊と違ってはるかに美味しい♪

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ふぐひれもついていました。
3分程レンジでチンすると乾燥します。
直接火をつけてファイアーにしたほうがよかったかな。

ふぐ鍋にからあげにひれ酒とフグ三昧を楽しめました。

とらふぐ本舗
てっちり鍋セット 団(まどか)9800円(税込、送料無料)
てっちり鍋セット 重(かさね)10800円(税込、送料無料)

明治屋「おいしい缶詰」国産豚のバルサミコソース味、国産鶏のごま油漬け、国産小いわしのオリーブ油漬

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明治屋 おいしい缶詰
国産豚肉のバルサミコソース味国産鶏のごま油漬
国産小いわしのオリーブ油漬の3種を試してみました。

缶詰と言えば100円前後が多いですが、
最近は高級缶詰も出てきていますよね。
買う勇気がなくて、なかなか試す機会がなかったのですよ。^^

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国産鶏のごま油漬65g 400円

もも肉とむね肉を塩とニンニクに2晩漬け込み、焙煎ごま油、
白ごま、ニンニク、唐辛子で香り付けされたものだそうです。

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国産小いわしのオリーブ油漬100g 550円

三ケ日みかんで味付けしたオリーブ油とビネガーで
柑橘系の仕上が来。残った汁はサラダのドレッシングにも使えるとか。

骨も内臓も綺麗に取ってあります。
こんなに小さなイワシを…手作業らしいですよ。

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国産豚肉のバルサミコソース味 80g 500円

塩麹に一晩漬け込み、バルサミコ酢と青森県産りんご、
赤ワインがベースになった豚の角煮です。

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国産どりのごま油漬けは汁もチャーハンや野菜炒めに使えるとの事なので、
エリンギをたっぷりのバターで炒め、汁ごとフライパンへ。

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缶は開ける前にボイルするのが温度が均等になって
一番美味しくいただけるそうです。

私はキャンプの時は直火にしていますが、
今回はトースターで温めました。

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左上が国産小いわしのオリーブ油漬です。
さっと湯がいたもやしに酢を加えています。

イワシはとても柔らかい♪そしてイワシそのものの味がいいです。
缶詰ってイワシもさんまも同じ味がするくらい
味が濃いじゃないですか。これ美味しい~。

右上は国産鶏のごま油漬です。
アフィージョとの事なので汁も一緒にエリンギと。
キノコ類とよくあいますね。鶏肉はあっさりしています。

国産豚肉のバルサミコソース味はパンと一緒に食べました。

バルサミコ酢はあまり好きじゃないんですが、
殆ど味はしないですね。ビーフシチューに近いかも。
とろけるお肉に余ったソースはフランスパンによくあいます。

明治屋のグルメ缶詰は現在36種もあります。
賞味期限が36カ月もあるので、食材が足りない時や、
ちょっとお酒のアテが欲しい時、非常用に
買い置きできるのがいいと思いました。

明治屋 おいしい缶詰
株式会社明治屋のモニターに参加しています。ブログで口コミプロモーションならレビューブログ

サイゴンラーメンシリーズ(サイゴン焼きそば、サイゴンラーメン)

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レンジでチン♪で気軽に食べられるサイゴンラーメンシリーズを食べてみました。

上からサイゴン焼きそばコリアンダー風味
左下はサイゴンラーメンピリ辛レモングラス風味
右下はサイゴンラーメンコリアンダー風味

実は私、パクチーはあまり食べられません。タイ料理は好きなんですけどね。^^;
大量に生のパクチーが盛られてると無理なんですが、
パクチーを克服してみようと挑戦してみました。

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サイゴンラーメンピリ辛レモングラス風味から食べてみました。

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湯がくタイプのインスタントラーメンは、レンチンで食べるの初めて。
洗い物も減って気軽に食べる事ができます。

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乾麺と香味油、薬味と水350ccを注いでラップを巻いてレンジで3分半。

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出来上がりました。お昼に食べてみましたが、
結構あっさりとしていてレモン風味がさっぱりしています。
もう少しエスニックでスパイシーかと思っていたんですが、
ほんのりと口の中に広がるパクチーなので、
とても食べやすかったです。

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サイゴンラーメンコリアンダー風味

こちらも作り方は同じ要領です。

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何故かハモ天と一緒に…。

こちらはあっさりとしたチキンスープで辛くないですね。
パクチーラーメンという感じですが、
こちらもパクチーはハーブ程度の風味で食べやすい。
一番気に入りました。

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続いて、サイゴン焼きそばコリアンダー風味

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こちらは一度湯がいてから器の中でかき混ぜます。

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器が汚らしくなるので、湯がいた鍋で混ぜればよかったですが…。^^;

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出来上がりました。

少し太めでモチモチとした麺がとても美味しいです。
焼きそばにパクチー。。合うんですね。
それほど香草のきつくないパクチーで、口の中にほんのり香る
パクチーが最高ですね♪

ひょっとして、パクチーを克服できたかもしれません。☺

サイゴンラーメンシリーズ各118円(税別)

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ケーキのようなフレンチトースト「ロングビーチ」

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フレンチトースト専門店アイボリッシュ
ケーキのようなフレンチトースト「ロングビーチ」が届きました。

フレンチトースト用のパンにバニラムースとホイップクリームという
まるでケーキのようなフレンチトーストだそうです。

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見た感じでは、上部は堅めのバタークリーム。
下はクッキーの様に思っていましたが、フレンチトーストに使うパン生地なんですって。

取り寄せも可能なロングビーチは、今回食べたベリーとメープルゼリー以外に
チーズケーキやマンゴーパインソースと3種類あって、
レギュラーサイズ、ハーフサイズが選べます。

とても大きくてハーフサイズでもいい位ボリュームがありました。

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珈琲と一緒に食べてみました。

クリームの上にはベリーとメイプルゼリーがたっぷりかかっています。

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あっさりとしたクリームに、歯ごたえのある生地とベリーの相性がいいですね。
クリームはホイップクリームとバニラムースなので、甘すぎないからペロッと食べられます。
パンを食べたような、ケーキを食べたような不思議な味でした。

フレンチトーストって、食パンでしか作ったことが無いので、
お店で他のフレンチトーストも食べてみたいなー。

フレンチトースト専門店アイボリッシュは関東にしかありませんが、
こちらのロングビーチはネット注文可能です。
レギュラーサイズ3,500円 ハーフサイズ1,800円 (税抜)です。

BY BLOGTIMES
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