ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) 朴葉味噌 ほうばみそ

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朴葉味噌 ほうばみそ

娘の修学旅行のお土産です。


中学生なのに、なかなか粋なものを買ってきてくれたみたい。^^


野沢菜は美味しいけど、朴葉味噌というのは、名前すら知らなかった。


ホテルの夕食によく出ていたらしく、ご飯にも合うし、とても気に入ったとか。。


右の大きな葉っぱが朴葉


ホットプレートの上にアルミ箔を敷き、その上で味噌を焼くみたいですが

お好みで、砂糖、ネギ、バター、キノコなどを入れても美味しいそうです。


ほうばは、使う10分ほど前に、水に浸しておきます。


ネギは忘れてしまったけど、キノコ類、鉄板焼き用のお肉を買ってきました。


お味噌には、バター、砂糖を少し加えてみます。


どうやって食べるものか分からず、キノコはホットプレートで焼いてから

味噌の上に絡めて見ました。^^;


お肉を焼いて、味噌の絡まったキノコと一緒に食べました。

甘口のお味噌でしたが、ごはんの上に乗せて食べるととても美味しかったです。マッターリ

お肉は別に要らなかったかも。(笑)


2パック目は、フライパンで調理してみました。


具は、しいたけ、白ネギ、白菜、えのき、ハム、豆腐を入れてみます。


前回は、味噌が先だったので今度は具を先に(笑)

炒めている内に、ホウバが焦げてしまいました。^^;


ホウバの上の味噌や野菜は無事でしたが、下にアルミを引いた方がいいみたいです。


できあがりは、ただのキノコと野菜の炒め物になってしまいましたが^^;

ご飯が進む美味しさでした。

また食べたいです。

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