ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) 西播磨旅行 うすくち龍野醤油資料館 ヒガシマル醤油 (兵庫県たつの市龍野町大手)

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西播磨旅行 うすくち龍野醤油資料館 ヒガシマル醤油 (兵庫県たつの市龍野町大手)

姫路城

黒田官兵衛の大返しめし

赤穂城 赤穂城跡公園~赤穂大石神社

白龍城 ペーロンジョウ の続きです。


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姫路市~赤穂市~相生市からのたつの市です。


ヒガシマル醤油といえば兵庫県ですが、たつのなんですね~。

うすくち醤油龍野醤油資料館 へやってきました。


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1979年に開館した資料館はルネッサンス様式で、

江戸時代からの醤油作りの貴重な資料が展示してあります。


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龍野では16世紀の頃から醤油を作ってきたそうで、4世紀の歴史があるんですよ。



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入館料は10円と良心的です。


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浅井醤油、龍野醤油、ヒガシマル醤油が合併後、

本社であったこの地を資料館としたそうです。

国の登録有形文化財にも指定されています。


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原料を処理していた場所


うすくち醤油(淡口しょうゆ)の原料である大豆や米、小麦などを加工していた場所。


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麦炒


薄口にするには、炒る程度を弱くするんですって。


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仕込み蔵や圧搾場など


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売店もありました。白だしや万能だれなど主婦には嬉しい品の数々。


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龍野コーヒーというのもあるんですね。美味しそう。


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帰りはすっかり暗くなっていました。


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あとはバスで帰るだけ。

ツアー後の飲み会の打ち合わせなどをしながら…。


終わり


うすくち醤油龍野醤油資料館

兵庫県たつの市龍野町大手54-1

9:00~17:00

月曜定休日

見学料:10円

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Comment

1 ■無題
編集
ヒガシマルって兵庫県たつのなんですか?

初めて知りました!

てか、ここ面白そう!!!

そう言えばうすくち醤油ってあまり使いませんね~。

ひとり暮らしの時はわりとマメにやってましたが、
最近はほとんど料理すらしていません…。
2013年11月28日(Thu) 18:26
2 ■>よしのや47さん
編集
たつのには何件か醤油資料館ありますよー。
薄口醤油…。使わないの家くらいかと
思っていました。
料理は自分で作るより作ってもらうと
すごく美味しいですよねー。^^
っていつも作ってると思えてきます。
2013年11月29日(Fri) 00:28












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