ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) 万農薬の王様 びわの葉エキスの作り方 ビワの焼酎漬け

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万農薬の王様 びわの葉エキスの作り方 ビワの焼酎漬け

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びわの葉はガンに効くアミグダリンが多く含まれているそうです。
がん予防の他、虫刺され、火傷、シミ、アトピー、
風邪、疲労回復、腰痛、皮膚炎などまさに万農薬。

さらに、5倍ほど精製水で薄めれば、化粧水にして使用できます。

エキスはエタノールで漬けてしまうと飲むことができません。
焼酎漬けならば、口内炎やのどが痛いとき、風邪気味の時
など、薄めて飲むこともできて便利ですよ。

びわの葉エキスの作り方
<用意するもの>
びわの葉(30枚) 大きくて光沢のあるものを用意します。
焼酎(35度)またはホワイトリカーまたはエタノール(塗布専用)
口の広い瓶

写真は500g(40枚)あります。

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<作り方>
綺麗なたわし(新品)で葉を洗います。
葉の裏の毛を特にきれいに落とし、キッチンタオルでふき取ったら
少しベランダで干します。

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裏側の葉は、つるつるになるまで毛を取る・・・。のが結構大変でした。

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消毒したキッチンはさみで葉を細かく切りったら瓶の中に押し込み、
焼酎をなみなみ注ぎます。

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焼酎は玄米焼酎がいいそうですが、売っていませんでした。
35度の焼酎もなかなか無いものですね。私はホワイトリカーです。
この瓶で、1.8L+750ml追加したので結構な量が必要です。

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出来上がりです。フルーツのようないい香り♪

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ビワの葉は取り出すそうですが、そのままでも良いようです。
漬けこんだびわの葉は、びわの葉風呂にも使用できますよ。
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