ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) 滋賀県湖南4市PRモニターツアー(野洲・守山・草津・栗東)(1) 手作り舎ふぁ~もあ 蓼うどん(滋賀県野洲市小篠原)

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滋賀県湖南4市PRモニターツアー(野洲・守山・草津・栗東)(1) 手作り舎ふぁ~もあ 蓼うどん(滋賀県野洲市小篠原)

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湖南4市(野洲・守山・草津・栗東)ブロガーツアーに参加させていただきました。

前回のツアー記事はこちら

野洲市歴史民俗博物館 銅鐸博物館~弥生の森歴史公園(滋賀県野洲市辻町)
いちご狩り&ブルーベリー狩り南出農園フェリーチェ(滋賀県野洲市比江)
赤野井東西寺別院~大庄屋諏訪家屋敷~モンレーブ(滋賀県守山市赤野井)
ベーカリーカフェ脇本陣(滋賀県草津市草津)
天井川~史跡草津宿本陣~草津宿街道交流館(滋賀県草津市草津)
栗東市 琵琶湖ワイナリー 工場見学(滋賀県栗東市荒張字浅柄野)
栗東市 カフェ&キッチンオーク (滋賀県栗東市辻)

前回のツアーでよく目にした三上山(松茸山)は、
気になって実際に登ったんですよ~。その記事はこちら
御上神社~三上山(近江富士・松茸山)(滋賀県野洲市三上)ハイキング

松茸は採れませんでしたが…。

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さて、ツアー初めに訪れたのは、
蓼食う虫も好き好き…。の蓼を使ったうどんが食べられる
手作り舎ふぁ~もあ

古民家風の佇まいがいい感じですね。

野洲駅周辺って何もなさそうだと思っていたんですが、
駅近くにこんなお洒落なお店がありました。

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木のぬくもり感じる店内は、一見雑貨やお土産やさん。
ここで食事も頂けるんですね。

ロフトのような2階席もあって、私はそちらへ。

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一体何が始まるのか(笑)ちょっと驚きましたが
一件目は朝食です。

今回のツアーは、湖南地域の食い倒れツアー
なんですって。(わーい)

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たでうどん(かきあげ付き)648円

紅蓼に蓼酢なら食べた事がありますが、
蓼うどんは初めて。

野洲では蓼餅、蓼寿司など、蓼の葉を使った名物が古くからあり、
お餅なんかはピリッと辛いそうです。
今回いただく蓼うどんは新名物。
蓼をうどんに練りこむのに苦労した一品だそう。

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お出汁は少な目のぶっかけうどん風。

麺の色と細さから、見た目はお蕎麦のようです。
味もそばとうどんの間という感じ。
麺は柔らかめで、あっさりとした上品な関西風の出汁によく絡みます。

蓼を使っていますが全く辛くないです。

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無添加有機栽培のお野菜を使用したかき揚げ。
かき揚げとの相性も抜群で、これがあるのと無いのとではダイブ違いますね。

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蓼の栽培から蓼うどんが完成していく様子。

ちりめんじゃこに、乾燥させた蓼の葉をまぶした
「蓼寿司」というのも食べてみたいです。

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今回いただいたおうどんの他に、無添加野菜にこだわった
お得なランチもあります。

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笑COっ娘CLUB(えこっこ)は全員子を持つ母の4人グループで、
蓼を使った無添加、国産素材を使用した特産品開発を取り組んでいるそうです。

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お土産で頂いた、乾麺の即席蓼麺

即席めんでありながら無添加素材を使用。
カロリーも控えめなのでダイエット中の女子にもぴったりです。

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薬味がついてるので、葱とか買いに行く必要もないのが嬉しい。

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一つしかないものをわざわざ4等分にしておかずを増やします(笑)

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お店で食べた蓼うどんとは食感も違っていて
こちらはにゅうめんのようです。
麺にしっかりとコシがあってモチモチしていました。

お店で食べたうどんは関西風のお汁。
即席めんはおすましっぽいお汁でした。

つづく

ふぁ~もあ
昼総合点★★★☆☆ 3.5
滋賀県野洲市小篠原2111-6
JR京都線 野洲駅南口から徒歩2分
077-587-0761
10:00~19:00
(ランチは11:30~なくなり次第終了)
定休日:日曜日
駐車場:3台
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