ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) フォアグラ鍋や玉ひもTKGなどどれも絶品!創作鷄料理 地鶏炭火焼 鶏樹(大阪市中央区千日前)なんば

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フォアグラ鍋や玉ひもTKGなどどれも絶品!創作鷄料理 地鶏炭火焼 鶏樹(大阪市中央区千日前)なんば

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5/25にオープンした創作鶏料理店、「地鶏炭火焼 鶏樹」に行ってきました。
なんばの道具屋筋と南海通りをちょっと出た所、
アーケードの外にお店があります。

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店内はこんな感じ。カウンターと奥にテーブル席があります。
私達は奥のテーブル席へ。

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メニューはこんな感じです。鶏肉以外の種類も豊富で、
どのメニューもリーズナブルです。

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とりあえずプレモル(450円)で乾杯!
このグラスで飲むとホント美味しいです。ビールは4杯飲みました。

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本日のお造り8種盛り(1480円)

朝捕りの新鮮な日替鶏肉のお刺身盛り合わせです。
どこの部位か書いてあるから、聞かなくても良くて楽ちん(´艸`*)

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一通りすべて食べました。タレは左がたまり醤油、右が甘醤油です。
右の甘醤油が激ウマ!すべてこのタレに付けて食べました。
魔法のタレかって位、このタレは美味しい!

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「鶏水晶」って初めて食べましたが、胸肉に片栗粉まぶして
さっとゆでたものだそうで、つるつる食感でした。

こりこりのズリや、ぷりぷりの胸肉!どれも超新鮮!
河内産ふく鴨?「河内鴨」が、特に気に入りました。

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串焼き、創作串と厳選地鶏をそれぞれ頂きます。

串は一本から注文できていいですね♪

蓮根肉詰め(350円)、ココロ(180円)、ささみ(180円)、
ニンニクの芽豚巻き(240円)、厳選大山がいなもも肉(280円)です。

麦味噌で頂きました。ガイナもも肉がジューシーでぷりぷり!

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生つくね

鍋に入れるのかと思ったら、このまま頂きます。
柔らかいけど軟骨のこりこりも楽しめます。

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フォアグラ鍋(二人前1980円)

安っ!これで2人前です。フォアグラ大好き!!

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鍋の周りに白ネギが敷き詰めてあり、
真ん中で、フォアグラ、マッシュルームを炒めるんですって。

強火全開で結構忙しい!

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焼き上がりです。焼きフォアグラ激ウマ!
これだけいつまでも食べ続けたかったです。^^;

白ネギはフォアグラの出汁が絡まって甘くなっていて
これもずっと食べたいほど美味しかったです。

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フォアグラの出汁もでた所に、あっさりとした和風出汁や野菜を投入!
鶏肉も追加されていて嬉しい!

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出来上がりました!フォアグラと和風出汁で
とても美味しい出汁になっています。感動!
白ネギ大好きなので、白ネギだらけの鍋は嬉しいです。^^

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〆めうどん(300円)

具が沢山残っていますが、一緒に炒めるそうです。
出汁を饂飩に吸わせてしまうんですよ。バターも一緒に投入して出来上がり。
濃厚でなかなか味わったことのない味。病みつきになりそうです。

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この辺りから〆めに入ります。〆メニューが多いんですよ!

世界三大珍味の寿司(980円)

牛トロ寿司の上にトリュフ、ささみ肉の上にウニ
鴨肉の上にとろろとイクラが乘っています。

こんな贅沢なお寿司が980円ですって。
私は牛トロ寿司をいただきました。口の中でとろけます!
トリュフのコクが遅れて口の中で広がります~。

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可愛らしい釜めしが登場しました。

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ズルすぎる玉子かけごはん(580円)

ホタテと昆布だしで炊いた釜めしと玉ひも(キンカン)のセットです。
本来キンカンは2つだそうですが3人だったので特別3人分。

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贅沢な卵かけごはんです。
濃縮された卵かけごはんって感じ!しかもお焦げ付きの
ふっくらご飯でいただきました。

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日本酒 蒼しぶき(620円)

飲みやすい冷酒です。とっくりが可愛いし結構たっぷりでした。
最後の動画にまとめています。

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樽ハイ(レモン、ライム)

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うに・オンザ煮卵(450円)

茹で卵がプルンプルン!絶妙な柔らかさです。
更にウニと一緒に頂くという贅沢な食べ方!

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出し巻き卵(350円)

出し巻き卵をおかずに卵かけごはん!この日は卵をよく食べました。

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鴨ねぎつけ麺(780円)

わたしはお腹が苦しくて食べていませんが、
つるっとしたうどんで、とても美味しかったそうです。
少しくらい頂ければよかったー。あっという間に無くなっていました。

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抹茶のティラミス(450円)

桝にたっぷりのティラミス。デザートは別腹で美味しく頂きました。

何を食べても絶品でおまけにリーズナブル♪
絶対食べるべきはフォアグラ鍋です!ご馳走様でした。

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お得なランチもあります。


動画はこちら。

地鶏炭火焼 鶏樹夜総合点★★★★ 4.0
大阪市中央区千日前2-9-4 リップル千日前中央ビル1F
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