ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) あっさりジューシーな丹波地鶏を堪能しました『炭焼き 煙』(大阪市北区曽根崎)
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あっさりジューシーな丹波地鶏を堪能しました『炭焼き 煙』(大阪市北区曽根崎)

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炭火焼鳥 煙へ行ってきました。お初天神通りの露天神社沿いにあります。

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ドリンクメニューです。

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取りあえずプレモル(480円)と白ワイン(500円)で乾杯!

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お通し(300円)は、ぼんじりの塩ネギ炒めでした。

ぷりっと弾力のあるボンじりも美味しいけど、白ネギの甘さが最高でした。

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料理のメニュー。この時期で言うと、丹波地鶏の炭焼きがメインって感じですね。
店名にも入っている、「和牛もつ鍋」も気になったけど、うだる暑さだったので
チョイスせず。。単品でちょこちょこ注文しました。

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自家製ソースと野菜の花畑バーニャカウダ(480円)

アンチョビの効いたバーニャカウダソースに
瑞々しい野菜がよく合いますね。

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つくねチーズ(180円)

フワフワのつくねでした。月見もあったけどチーズに。
タレはあっさりめで私好みでした。

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ももみ(120円)

塩焼きで頂きました。脂っこくはなく、あっさりとしています。

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希少部位のはつもと(180円)

心臓とレバーの中間にある血管です。
ぷにぷにしていて弾力感があるけど、
ガムのような硬さではなくて柔らかいんです。。

癖も無くて、タレとめっちゃ合いますね。
噛めば噛むほど味が出て美味しい!

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とまとバジルチーズ(150円)

生地なしのピザって感じ。焼くとトマト美味しい!これおススメ♪

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ふわふわ厚焼き玉子(450円)

結構しっかり甘い卵焼き。甘い卵焼き大好きです。
しかもマヨで頂くとかマヨラーには溜まりませんね。

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和牛もつ焼き(680円)

味噌、塩、タレと選べます。お店おススメのタレにしました。
もやしたっぷりです!口の中でとろけるモツ最高!!
そしてタレがめっちゃ美味しくて御飯に掛けたくなる味でした。

炭火焼き 煙夜総合点★★★★ 4.5
大阪市北区曽根崎2-5-27 2F
17:00~翌3:00(L.O.翌2:30)

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